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寒くなってくると美味しくなるのが蕪です。
FBで教えて戴いたレシピを参考して、薄切りを砂糖・塩・お酢で少し漬け、オリーブオイルと胡椒を振って、美味しく戴きました。
葉っぱは、浅漬けにしました。
乾燥させて、ジャコと混ぜてふりかけにしても美味しいです。